2017冬季潛水假期菲律賓公主港之二 背包旅遊與網路雲端 WIFI DATA Control
2017冬季潛水假期菲律賓公主港之三 本田灣 HONDA BAY 浮潛
2017冬季潛水假期菲律賓公主港之四 打工換宿 Work Exchange
2017冬季潛水假期菲律賓公主港之五 菲律賓傳統聖誔大餐 Boodle fight
2017冬季潛水假期菲律賓公主港之六 打工換宿 Work Exchange 與西班牙美女 Spanish Beauty
2017 菲幣兌美金匯率 US$1 = PHP50 (菲律賓披索 PHP)
五星級（5 STAR）客棧 Treffpunkt 5300 Hostel 一週前貼出告示，將在聖誔夜舉辦菲律賓傳統聖誕大餐, 老闆 CARIN 擔任主廚，歡迎大家參與，每位 PHP300。
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| 2017 耶誔大餐準備中，左側瑞士情侶，右側西班牙美女， 近景荷蘭女大生。 |
這麼好的機會，一定不能放過。不過在這裡住宿第五天了，還沒見過老闆 CARIN，在這裡打工換宿的瑞士人也說沒見過，真有意思。
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| 嫩煎豬排, 鮮香肥嫩，還會滴油, 完全不乾澀，頗受大家好評。 |
12 / 25 早上來到餐廳享用免費早餐，見到一位頗為健談的菲律賓女生，正在教瑞士人煎薄餅，大家邊做，邊吃，邊聊，頗為愉快。
其間我問菲律賓女生一個問題：" 您支付工人工錢，那誰支付您呢？“，當時我以為 CARIN 是另一位管理經理。結果大家哄堂大笑，紛紛開口說，這個客棧是 CARIN 的。
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| 主廚 CARIN 現烤杯蛋糕 CUP CAKE。 |
原來這位健談的姑娘 CARIN 就是老闆！
這下子我們兩人聊開了，由早晨到午夜，從客棧經營，到背包旅遊經驗，沒完沒了。雖然 CARIN 年齡只有我的一半，不過她各方面經驗豐富，許多項目都要向她請教呢。
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| 主廚 CARIN 現烤麵包 BREAD 配奶油。 |
更棒的是！CARIN 下午五點開始準備聖誔大餐時，我在她指導下擔任助手，嫩煎豬排都是由我負責！鮮香肥嫩，還會滴油的豬排；完全不乾澀，頗受大家好評。
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| 主菜香煎豬排，芝麻手扒雞與米蟲糙米飯排列在香蕉葉上。 |
聖誔大餐還有兩隻全雞，先搭配亞洲香料；用煮的，再用爐火乾煎，直到色香味俱全，再整隻上桌。荷蘭美女在 CARIN 指導下負責沙拉及沙拉醬。
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| 佳餚，美酒與西班牙美女 Spanish Beauty. |
最好玩的是糙米飯，糙米飯裡面有米蟲，老闆娘 CARIN 不介意，說不過多補充一些蛋白質，聖誔燈光昏暗，大家也就不明不白的吃了。
西方人在正式晚宴中通常會飲用紅酒或白酒，因此他們自備了多瓶紅白酒，我沾光喝了兩小口。聊天時的啤酒必須自己花錢買,喝多少算多少。
Snorkeling in Pass Island, Coron, Palawan, Philippines.
總共只有七人參加晚宴，包含民宿老闆娘, 兩位瑞士情侶，兩位西班牙美女, 兩位荷蘭人，不過其中一位荷蘭人飛機延誤，晚上十一點才到。
晚上七點正式開始聖誕大餐，今天以菲律賓傳統的方式，全部食物放在香蕉葉上，不用餐盤，不用刀叉，大家用手抓著吃，這種大餐有一個英文名稱 Boodle fight，源自軍隊的習俗，因此以 FIGHT 稱呼。
除了民宿老闆娘之外，大家的第一次；以手揑飯，抓菜吃，吃的滿手油光，好玩呢！席間還有 CARIN 專長的麵包 BREAD 配奶油及點心；杯蛋糕 CUP CAKE 配冰淇淋。
茶餘飯後大家繼續聊，隔日晨九時許我去機場，大家還沒起床呢！
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